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運動会のおべんとう2008 レシピ♪
運動会のシーズンになりました。
日付順のおべんとうのUPはあんまり進んでいないのですが
別のサイトで公開していた、昨年の運動会のおべんとうのレシピを
こちらでもUPすることにしました♪

キャラ弁でもなく、全部のレシピではないのですが、よかったら参考にしてくださいね♪

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一の重(奥)

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海老のカクテル
海老のカクテル
 ・海老は背わたをとり、お酒を入れたお湯でボイルします。
 ・マヨネーズ、ケチャップ、少量のホースラディッシュを混ぜてソースを作ります。
 ・海老をピックに刺してソースをつけ、レタスの上にのせます。
 ☆ホースラディッシュがない場合は、わさびで♪

市松蒲鉾
市松蒲鉾
 ・紅白の蒲鉾を7mm~1cmに切ります。
 ・間にゆず胡椒を少量はさみます。
 ・市松に組んで、まわりを海苔で巻いて留めます。(海苔の端をぬらすと留められます)
 ☆ゆず胡椒がない場合は、わさびで♪

チューリップ揚げとねじり梅
チューリップ揚げ
 ・手羽中の片方の端のすじを切り、チューリップ型に裏返します。
 ・すりおろしたしょうが、塩、しょうゆ、蜂蜜(なければ砂糖)に漬け込みます。
 ・片栗粉と小麦粉を同量ずつ混ぜたものをつけて揚げます。

 ・にんじんを花型で抜いて、包丁で刻みを入れてねじり梅にします。
 ・コンソメと少量のマーガリンでゆでます。

バラの巻き寿司           桜の巻き寿司
バラ巻き寿司   桜巻き寿司

バラ巻き寿司
 ・薄焼き卵2枚を縦につなげて、鮭フレークを混ぜたすし飯とガリをまばらにおいて巻く。
 ・その外側を海苔とすし飯で巻く。
桜巻き寿司
 ・海老でんぶご飯を5本極細巻きにし、厚焼き卵と花形に組む。
 ・外側を海苔、海老でんぶを枝の様に組みながらご飯と海苔で巻く。

こちら2つは、本を参考に作りました。(材料は少しアレンジしています)
手順がとても詳しく載っていて、キレイにできるのでオススメです♪
       



二の重
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ハムとチーズのパイ包み
ハムとチーズのパイ包み
 ・ハムとチーズを1センチの拍子切りにして市松に組みます。
 ・パイ生地で包んで180℃のオーブンで10分焼きます。

海老シュウマイ
海老シュウマイ
 ・市販のシュウマイにえびをのせて、ほうれん草で周りを包んでから蒸します。
  (この日は海老を忘れて、後からゆでた海老をのせました。)

ミニドック
ミニドック
 ・小さいウインナーに爪楊枝を刺し、ホットケーキミックス生地をつけて揚げます。
 ・冷めたらかわいいピックに差し替えます♪

白桃ゼリー
白桃ゼリー
 ・白桃は型で抜きます。
 ・りんごジュースとアガーでゼリー液を作って固めます。
  (アガーは融点温度が高く、ゼラチンよりも溶けにくいのですが、
   凝固点も高いので固まるのが早くて口当たりの良いゼリーになりオススメです)

        私はどちらも使っています♪

デザート重

栗チョコ(写真が大きくてごめんなさい)
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 ・マッシュしたサツマイモに溶かしたチョコレート(ミルク、ホワイトの2種類)を混ぜます。
 ・栗の甘露煮を包みます。
 ・揚げたそうめんを周りにつけます。


運動会のおべんとうは、大きくて大変ですね。
私は何を入れたらいいのか、何日も考えてしまいました。
でも家族の嬉しそうな顔を見ると、早起きして作ってよかったって思います♪


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          我が家の重箱と同じものです。(お値段がお安いのがショック・・・)
                  
          最近は他にもかわいい色の重箱がいっぱいありますね。
       我が家は運動会用ではなく、おせちや来客時の松花堂弁当のように
       ちょっとあらたまった席にも使えそうな重厚な雰囲気の物を選びました。
        かわいいのに蓋が金箔で安っぽくなくて、とっても気に入っています。
           買った当時は、楽天でも取り扱いがありませんでした。

       屋外で使うので、持ち運び時に金箔が剥がれてしまわないか心配なので
      運動会のお弁当には、もうちょっとカジュアルな物でもいいかもしれませんね。
        
           
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Author:わごん♪
  
   おでこが丸く出ていて、
   後から見たわごん車みたい・・・
   ということで結婚前から主人には
   わごん♪と呼ばれてます♪
   車は運転しません・・・。

   子どもが幼稚園生だった時には
   週4お弁当を頑張って作っていました♪
   これまで撮りためたお弁当の写真を
   少しずつUPしていく予定です♪

   なお、著作権は放棄していません。

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